В Шотландии построят завод по производству виски с переработкой отходов

Планы по созданию производства виски в Шотландии с низким углеродным следом были одобрены планировщиками. Будущий завод St Boswells Distillery для своей работы будет брать местные злаки, выращиваемые в долине Tweed Valley. Их переработка на предприятии в спирт будет осуществляться с использованием возобновляемых источников энергии. Образующиеся отходы будут передаваться на соседний завод, где в результате анаэробного сбраживания они будут преобразовываться в метан. Оставшийся после этого материал будет применяться в качестве кондиционера почвы для сельскохозяйственных культур.

В соответствии с утвержденной заявкой на планирование завода, в местную экономику должно поступить 53 млн евро инвестиций. На время строительства здесь появятся около 200 рабочих мест, а на самом предприятии будет 20 постоянных сотрудников. Строительство начнётся в будущем году и продлится 18 месяцев. Первую партию спирта планируют произвести в 2024 году. Основатель и исполнительный директор Jackson Distillers — Тревор Джексон (Trevor Jackson), который строит завод St Boswells Distillers, сказал, что утверждение заявки является существенным шагом вперёд на пути строительства первого крупного завода по производству зернового виски в Шотландии.

Он также отметил, что они получили серьезную поддержку своих предложений от заинтересованных сторон по всему региону. Позади осталось тесное сотрудничество с властями по созданию планов строительства предприятия, которое органично вписывается в ландшафт. Были учтены все пожелания по смягчению последствий для окружающей среды, а также предприняты меры по поддержке местного сообщества. Тревор Джексон выразил благодарность всем, кто помог добраться до нынешнего этапа. Он также обещал, что по мере строительства будет вестись постоянное взаимодействие с заинтересованными сторонами.