Грант на исследование переработки пищевых отходов был выделен университету Кларксона

Грант в размере 20 тысяч $ на исследование переработки пищевых отходов в энергию был получен университетом Кларксона (Clarkson University) в Нью-Йорке. Финансирование выделила  компания Exelon, которая занимается поставками электроэнергии, возобновляемых источников энергии, природного газа, а также энергетических продуктов и услуг для предприятий и домохозяйств на территории США.

Гримберг сказал, что благодаря группе студентов и сотрудников центральной школы Кларксона и Кантона (CCS), они в течение трёх последних лет занимались переработкой пищевых отходов кафетерия. Они доставляли их в ближайшие анаэробный варочный котёл, который находится на ферме Cornell Cooperative Extension Farm в Кантон (штат Нью-Йорк). За всё время этого проекта было переработано около 16 тысяч тонн отходов. В энергетическом эквиваленте это составляет примерно 20600 кВтч.

В этом году, по словам Гримберга, планируется расширить программу  и привлечь студентов к проекту по переработке пищевых ресурсов кампуса с использованием анаэробного котла на территории университета. Студентам, участвующим в проекте, будет поручено разработать и администрировать учебные материалы для CCS и Heuvelton Central School, а также выступать в качестве наставников по расширению инициативы переработки пищевых отходов. Они также будут заниматься созданием учебных материалов для университета и более широкого круга сообщества.

Ян ДеВотерс сказал, что на территории кампуса недавно был размещён мини-завод по переработке пищевых отходов и теперь они собираются вовлечь университетское сообщество в процесс их сбора и переработки. Участники этого процесса будут использовать материалы, подготовленные прошлогодней группой. Они будут информировать сообщество о необходимости переработки пищевых отходов и получения возобновляемой энергии. Студенты университета также будут помогать в эксплуатации варочного котла. Они будут заниматься анализом вариантов утилизации пищевых отходов и изучением экологически безопасных методов обращения с ними.